Coucou !
Pour mon deuxième article “recette healthy”, je souhaite vous présenter mon goûter favori avant un bon run ou une session de training : le cake à la banane ! D’ailleurs, mon chéri est aussi devenu un fan de cet en-cas que je fais quasiment tous les week-end 🙂 .
Au delà de son super bon goût, le cake à la banane à l’immense avantage d’être un petit concentré d’énergie. J’adore le manger au petit déjeuner avec une salade de fruit ou au goûter avec une tasse de thé vert. Selon l’envie, je fais une version plus ou moins gourmande de la recette avec des pépites de chocolat noir, des noisettes grillées ou bien nature.
Les ingrédients
- 75 g de farine
- 75 g de Maïzena
- 100 g de sucre ou de stevia
- 75 g de son d’avoine
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 85 g de beurre
- 3 bananes
- 2 cuillères à soupe de lait de soja
- Pépites de chocolat, noisettes… (facultatif)
La recette du cake à la banane
- Mélanger la farine, la Maïzena, le sucre et la levure dans un un premier bol.
- Faire fondre le beurre au micro-onde.
- Ecraser les bananes dans un autre bol pour obtenir une purée assez homogène.
- Ajouter le beurre et le lait au mélange farine/sucre et bien mélanger.
- Ajouter la purée de banane et bien battre le tout.
- Verser petit à petit le son d’avoine et les oeufs en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez ajouter à ce moment là les pépites de chocolat.
- Préchauffer le four à 160° (ou thermostat 5).
- Verser la pâte dans un moule à cake (préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé). Vous pouvez rajouter les noisettes grillées sur le dessus pour une touche gourmande 😛 .
- Faire cuire le cake pendant 1 heure en vérifiant la cuisson à partir de 45 minutes.
Et voilà le résultat !!
Et vous, vous aimez le cake à la banane ? Qu’est ce que vous rajoutez dans votre recette pour le rendre plus gourmand ?
6 comments
Je ne suis pas passée par la case gouter aujourd’hui, alors tomber sur cet article m’a bien ouvert l’appétit je dois dire! Merci pour la recette, banane chocolat c’est un des meilleurs duos
Le combo parfait ! Sain et gourmand 🙂
J’ai déjà testé un cake à la banane assez sain mais un peu différent de la recette que tu proposes et j’avais adoré ! 🙂
Du coup, ta recette m’intéresse beaucoup, elle a l’air bien. Merci !
Tu me diras ce que tu en penses ! J’en fait très régulièrement, ce cake est tellement pratique quand tu dois faire des petits déjeuners très rapide avant le boulot 🙂
Avec les pépites de chocolat, ça me plait !
Les gourmandes ne se refond pas !